Potage de riz aux gombos

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles d’épinards
• 15 gombos
• 3 ou 4 cuillerées de riz
• 1 cuillerée de beurre ou de margarine.

Préparation :
Mettre sur le feu une casserole contenant 1 litre 1/2 d’eau salée. Lorqu’elle bout, ajouter les feuilles coupées finement après avoir été lavées, et 15 gombos lavés et coupés en morceaux. Laisser cuire au minimum 1/4 d’heure.

Ajouter alors le riz, laisser bouillir encore 20 minutes. Mélanger bien le tout et au moment de servir, ajouter un morceau de beurre ou de margarine.

Chef cuisto : Stargame