
Livre de recettes pour les PIRATES !… par des pirates
Punch coco
- 1 noix de coco
- 1/4 de sirop de sucre de canne
- 3/4 de rhum blanc
- 1/2 citron vert
- 1/2 gousse de vanille
- glace pilée
Préparation :
Percer la noix de coco pour en récupérer le lait. Si le coco est sec, passer la pulpe à la centrifugeuse.
Verser le sirop de sucre de canne, puis le rhum et mélanger. Ajouter 1 cuillerée à café de lait de coco, 1 cuillerée à café de pulpe de coco.
Ajouter le zeste râpé du 1/2 citron vert , la vanille et 2 à 3 cuillères à soupe de glace pilée. Bien mélanger et servir aussitôt.
Chef cuisto : Stargame