Connaitrait t ula recette de la fameuse salade de fruit coco-banane imbibé de grog de l'ïle de Scabb ?

Salade de Fruit Coco-Banane imbibé de grog de l'île de Scabb ( Pour 2 Personnes)

Ingredient: -Noix de coco x1

                 -Bananes x2

                 -Grog 1.5L

Prenez la noix de coco et couper là en deux, vider les deux moitier et faite en sorte de couper les morceau de manière egale.

Découpez ensuite la banane éplucher en rondelle et melanger les aux morceaux de coco, reparticer les ensuite dans les noix que vous avez découper au debut de manière égale.

Remplissez ensuite les récipient avec le grog jusqu'au bord(Traditionellement le grog de l'ïle de Scabb contient un peu de vanille par rapport aux ingredients habituels)

Recouvrer le tout d'une feuille de cocotier et laisser mariner pendant deux jours.

Videz ensuite l'exedant de grog et servez directemment la salade dans la noix.

Merci a hunter-king quis a mis la premiere recette personnele (enfin) et merci linkuff pour la mise a jour (enfin)

message édité 14h30 – 23 sept. 2009 par Barouk

BOL RENVERSE

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 blancs de poulet
- 4 portions de riz blanc cuit (1 portion par personne)
- 4 oeufs entiers
- 1 petit chou chinois (ou petsaï)
- 2 carottes moyennes
- 1 boite de champignons de Paris ou quelques champignons noirs déshydratés
- 3 gousses d'ail épluchées
- sel, poivre, sauce soja , sauce d'huîtres, fécule de mais

Préparation :

Emincer les blancs de poulet, les saler, poivrer
Emincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis les couper en lamelles. Ecraser les gousses d'ail.

Cuisson : faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile chaude. Ajouter les légumes (chou chinois, carottes, champignons) ainsi que l'ail écrasé.

Mélanger dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce d'huitres, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Verser ce mélange sur le poulet et les légumes, laisser mijoter à feu vif pendant 3 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire les 4 oeufs au plat et les réserver de côté.

Comment servir cette préparation :
- prendre 4 bols
- y verser d'abord l'oeuf au plat, puis les légumes et poulet en sauce et en dernier le riz
- bien tasser le tout au fond du bol
- poser une assiette sur chaque bol à l'envers et, devant chaque convive, retourner délicatement l'assiette et le bol sans les séparer. Tourner le bol en le soulevant doucement, afin de faire sortir la préparation sans qu'elle ne s'écroule.